进里瓦子摆摊前,吴铭先去了趟临近的樊楼,同王掌柜商定,稍后将餐车寄放于此。
里瓦子的规模及繁盛远超保康门瓦子,商贩之间的竞争自然也更为激烈,黄金地段的摊位早被预订抢占殆尽,外人绝难插足。
吴铭并未预先租赁摊位。若在一月前,想现来占得一席之地,无异于痴人说梦。
但根据最近的摆摊经验,那些有铺面的店家其实乐见无名氏的餐车在自家店前摆摊,尤其是茶肆和饮子铺,经吴记引流来的客人买过吃食后,常因无处落脚而进店借座,顺便要杯茶饮,可谓双赢。
“吴掌柜!”
餐车才进里瓦子,早有熟客迎上前。
不曾到店光顾但对吴记川饭有所耳闻的人就更多了,行不多远,餐车左右便有一票食客相随。
吴铭仍向路旁规模较大的茶肆询问是否可以在其店前设摊。
那掌柜的自也知晓无名氏的事迹,见其自带客流,当即一口应下。
吴铭正色道:“这回卖的吃食不同以往,只恐妨碍贵店生意。”
说罢,取出用油纸包好的臭豆腐,揭开递至对方近前。
“噫!”掌柜顿觉一股陈腐奇臭直冲面门,忙不迭掩鼻后退,满面嫌恶,“这东西也能吃?不成不成!劳驾移步他处!”
吴铭并不意外,臭豆腐的气味本非所有人都能接受。
出门前,李二郎便忧心忡忡地问过:“掌柜的,这臭豆腐的气味如此冲鼻,当真有人买?只怕会闻风遁逃……”
新客或会如此,但如今的吴记名声在外,无论在何处摆摊,卖的是何种吃食,总不缺捧场的熟客。
何况今日所备,除臭豆腐外,还有蛋烘糕和卤菜,不喜此味,尚有别的食物可选。
一连问了五六家茶肆,终得一家应允。那掌柜的同样嫌恶其臭,但见对方自带众多客流,又念及店里的生意颇为冷清,姑且让其一试。
餐车一停,跟了一路的食客立时自发排起队来。
李二郎挂出布招,众人望见“臭豆腐”三字,霎时哗然,议论声四起。
吴铭扬声道:“这臭豆腐以小店秘制的臭卤腌制而成,其臭更胜咸鱼三分,滋味好坏则因人而异,望诸位客官慎重购买。”
排头之人不出意外又是欧阳发,身为一个资深吃货,管他是臭是香,凡吴掌柜出品,非尝鲜不可,当即道:“来一份!”
又要了两个蛋烘糕和一份卤味。
吴
里瓦子的规模及繁盛远超保康门瓦子,商贩之间的竞争自然也更为激烈,黄金地段的摊位早被预订抢占殆尽,外人绝难插足。
吴铭并未预先租赁摊位。若在一月前,想现来占得一席之地,无异于痴人说梦。
但根据最近的摆摊经验,那些有铺面的店家其实乐见无名氏的餐车在自家店前摆摊,尤其是茶肆和饮子铺,经吴记引流来的客人买过吃食后,常因无处落脚而进店借座,顺便要杯茶饮,可谓双赢。
“吴掌柜!”
餐车才进里瓦子,早有熟客迎上前。
不曾到店光顾但对吴记川饭有所耳闻的人就更多了,行不多远,餐车左右便有一票食客相随。
吴铭仍向路旁规模较大的茶肆询问是否可以在其店前设摊。
那掌柜的自也知晓无名氏的事迹,见其自带客流,当即一口应下。
吴铭正色道:“这回卖的吃食不同以往,只恐妨碍贵店生意。”
说罢,取出用油纸包好的臭豆腐,揭开递至对方近前。
“噫!”掌柜顿觉一股陈腐奇臭直冲面门,忙不迭掩鼻后退,满面嫌恶,“这东西也能吃?不成不成!劳驾移步他处!”
吴铭并不意外,臭豆腐的气味本非所有人都能接受。
出门前,李二郎便忧心忡忡地问过:“掌柜的,这臭豆腐的气味如此冲鼻,当真有人买?只怕会闻风遁逃……”
新客或会如此,但如今的吴记名声在外,无论在何处摆摊,卖的是何种吃食,总不缺捧场的熟客。
何况今日所备,除臭豆腐外,还有蛋烘糕和卤菜,不喜此味,尚有别的食物可选。
一连问了五六家茶肆,终得一家应允。那掌柜的同样嫌恶其臭,但见对方自带众多客流,又念及店里的生意颇为冷清,姑且让其一试。
餐车一停,跟了一路的食客立时自发排起队来。
李二郎挂出布招,众人望见“臭豆腐”三字,霎时哗然,议论声四起。
吴铭扬声道:“这臭豆腐以小店秘制的臭卤腌制而成,其臭更胜咸鱼三分,滋味好坏则因人而异,望诸位客官慎重购买。”
排头之人不出意外又是欧阳发,身为一个资深吃货,管他是臭是香,凡吴掌柜出品,非尝鲜不可,当即道:“来一份!”
又要了两个蛋烘糕和一份卤味。
吴